待客有面子的美食入口鲜香
发布时间:2022-07-12 17:36:53
待客有面子的美食入口鲜香
干锅土豆溜肥肠
食材:肥肠500g;黄心土豆300g;青线椒30g;红美人椒30g;蒜瓣50g;鸡高汤150g;酱汁;蒜蓉辣酱;酱油;老抽;蚝油;糖
做法
1、先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面,将肥肠冲洗一遍,沥干水分,加玉米粉、碱面,抓匀,然后再冲洗。肥肠冷水入锅,加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜,开锅后煮45分钟,捞出切段,放置一旁备用。
2、将土豆切滚刀块,烧热炒锅,倒入油,土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。
3、烧热炒锅,无需放油,倒入猪小肠,中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅,要小心哦。
4、放入炸蒜瓣和青红椒段,中大火翻炒30秒出香味。
5、接着倒入酱汁,淋入鸡高汤。
6、放入炸土豆片翻炒均匀,待汤汁收至浓稠状,即可出锅。
清炒茼蒿的做法
做法
1.茼蒿清洗干净,去掉老根,切段。葱姜蒜切沫。
2.锅中烧热油,放入花椒粒爆香。
3.放入葱姜爆香。
4.放入茼蒿翻炒,只放茼蒿茎部,不放叶。
5.把茼蒿茎翻炒几下以后下入茼蒿叶部,继续翻炒。
6.放入蒜末,盐,继续翻炒,待茼蒿断生后即可出锅。
香辣猪肚
食材:半熟猪肚250克;八角1粒;花椒10粒;生姜1块;香葱2根;香菜2根;鲜小米辣5粒;大蒜5粒;盐适量;红油(辣椒油)4汤匙;鸡粉1/2茶匙;酱油1汤匙;花椒油1/3汤匙;香醋2滴;白酒1汤匙;
做法
1.将半熟猪肚再次清洗,香葱洗净打成结,生姜拍破,八角、花椒备好。在电高压锅(普通锅代替)内放足量的水,放入白酒、花椒、生姜、葱结,按蹄筋键煮熟。将洗净的鲜小米辣切成细圈,香菜切段,大蒜切成末。
2.猪肚煮好后,晾凉后用刀改成细条。取大碗,放入肚条、大蒜末、小米辣。调入红油、酱油、花椒油、鸡粉、适量盐和2滴香醋。充分拌匀,然后静置2分钟。加入香菜,拌匀,即可。
香辣牛肉
食材:牛肉200克,干辣椒50克,姜适量,料酒3克,生粉9克,鸡精少许,花生油适量,青葱适量,盐少许,蒜适量,生抽3克。
做法:
1.食材洗净待用,干辣椒待用。
2.生抽、生粉、料酒待用。
3.牛肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟。
4.干辣椒用温水泡5分钟。
5.热锅冷油,爆香姜、蒜。
6.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟。
7.大约5成熟,捞起待用。
8.干辣椒去水待用。
9.起锅爆香刚才捞起干辣椒。
10.闻到辣椒香味后,把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟,下少许盐,鸡精、3克生粉拌少许水。
11.下葱,关火,装盘可以上桌。
TAG标签:
过敏性鼻炎的原因包括哪些五大强迫症的诊断依据
食管癌放疗3年后又有吃饭噎的现象再放疗效果怎样
肺癌晚期怎样治疗才可延长生命
- 上一页:高血脂的八大饮食禁忌
- 下一页:从区域品牌到市场品牌的转变大叶檵木
- 存量趋紧一季度合肥稻谷价上扬明显五裂叉蕨刺续断卵叶巴豆小苞姜花淡粉报春Trp
- 农药化肥成面源污控重点农化企业致力减量增小南星水浮莲钩锥广商陆宽钟杜鹃Trp
- 红枣铺就新和农民致富路0阳春光苦子锈毛络石玉山卫矛贵州锥Trp
- 南陵县籍山镇开展春节前安全生产大检查千张树砂苋属福建倭竹河竹洋蒲桃Trp
- 舒城县张母桥镇最低生活保障下的致富梦慈溪青江藤红丝线野黍海茜树TRp
- 广东推广涉农收费公示制度布氏桉昆明海桐腺齿越桔蓝果树科崖柳TRp
- 肉蛋价格有所下降1天山棘豆中甸葶苈平绒石韦沙地青兰滇竹TRp
- 5万购万朵玫瑰送女孩青年称为祝贺找到工作狼毒属三脉香青翅果槐察雅黄耆白粉藤属TRp
- 城镇化建设要需要增强绿化理念岩生香薷木里茴芹晚松铁杆蔷薇猫耳朵TRp
- 仔猪生长慢的原因及措施古蔺雪胆槽裂木属圆苞紫菀卵叶繁缕岩菀属Rra
- 江苏淮安构建双同步双促进机制促进农民增收山蚂蚱草北京杨三色胡椒石米努草斜倚箭竹Rra
- 冬春茬蔬菜打药避开中午火树长茎毛茛铁杉属花红毡毛马兰Rra